التقنيات

كيف نستعمل قوالب دائرية بأحجام مختلفة لنفس وصفة البسكويت. إنه سؤال نطرحه كثيرًا. في الوصفات عادة ما نشير إلى أحجام محددة من القوالب لأن كميات البسكويت، على سبيل المثال، مصممة لتناسب قطرًا معينًا ولن تنجح الوصفة إذا لم نستخدم الحجم الصحيح. أي كعكة أو بسكويت هي بشكل اسطوانة، بقطر أكبر من الارتفاع. إذا قمنا بحساب…

اقرأ أكثر